Любое заболевание воспалительного либо инфекционного характера наряду с основным лечением требует обязательного соблюдения щадящей диеты с целью быстрого восстановления. Диета при болезни почек (№7) основана на принципе резкого ограничения таких продуктов, которые оказывают раздражающий эффект, способствуя еще большему воспалению тканей. Подобная диета подразумевает исключение одних продуктов, категорически запрещенных к употреблению, и включение других, способствующих выводу из организма опасных для работы почек веществ.
О принципах диеты
Главным принципом диеты при любых болезнях почек является максимальный контроль за количеством потребляемого больным белка, фосфора, натрия, поступающих вместе с определенными продуктами, которые должны быть исключены из пищевого рациона. Другой принцип заключается в контроле калорийности пищи, а также поддержании оптимального веса больного с целью минимизировать нагрузку на воспаленные почки.
Врачи подчеркивают, что при болезнях почек важно соблюдать определенные принципы диеты, чтобы поддерживать здоровье и замедлять прогрессирование заболевания. Основное внимание следует уделить ограничению потребления белка, так как избыток этого макронутриента может увеличивать нагрузку на почки. Специалисты рекомендуют выбирать высококачественные источники белка, такие как рыба и нежирное мясо, а также растительные белки.
Кроме того, необходимо контролировать уровень натрия, чтобы избежать задержки жидкости и повышения артериального давления. Врачи советуют уменьшить потребление соли и избегать продуктов с высоким содержанием натрия. Также важно следить за уровнем калия и фосфора в рационе, так как их избыток может негативно сказаться на состоянии почек.
В целом, диета при болезнях почек должна быть сбалансированной, разнообразной и включать достаточное количество овощей и фруктов, что поможет обеспечить организм необходимыми витаминами и минералами. Регулярные консультации с врачом и диетологом помогут адаптировать рацион в зависимости от стадии заболевания и индивидуальных потребностей пациента.
Белки, фосфор, натрий
Несмотря на тот неопровержимый факт, что белок признан важным пищевым компонентом, жизненно необходимым для построения либо здорового развития всех частей организма, диета гласит, что неограниченное его количество при заболеваниях почек приводит к образованию шлаков в виде мочевины, креатинина, прочих. Относясь к веществам азотистого содержания, вымываются почками вместе с мочой. При нарушении функций фильтрации и выделения, вызванные воспалительными процессами почек, наблюдается застой в организме указанных шлаков, приводящий к сильному токсическому воздействию. Учитывая это, при любом заболевании почек рекомендуется ограничивать количество потребляемых продуктов, содержащих белки, но полностью исключать их из рациона запрещается.
Поскольку некоторые заболевания почек приводят к тому, что нарушается процесс вывода соли из организма, то при застое большого количества фосфора кальций вымывается, что способствует развитию остеопороза. Поэтому так важны диета, подразумевающая контроль потребления продуктов, содержащих в большом количестве фосфор. Натрий способствует задержке жидкости в организме, провоцируя отеки, повышенное артериальное давление. Учитывая это, контролируется количество натрия, поступающего вместе с определенными продуктами.
Какие продукты необходимо исключить?
Диета в первую очередь направлена на следующее: больному необходимо ограничить потребление соли, соленых продуктов, изделий. Диетическая норма потребления за сутки соли составляет не более 5-ти грамм. В тех крайних случаях, когда у больного наблюдаются острые формы воспаления почек, соль из рациона следует полностью исключить, заменив ее легкими пряностями (укропом, тмином) для придания блюду вкуса.
Диета при любом заболевании почек особое внимание уделяет тем продуктам питания, которые обладают заметным мочегонным действием, оказывая на почки чрезмерную нагрузку. Перечень определяется: арбузом, тыквой, кабачковыми, огурцом, свеклой, салатными листьями, цитрусовыми, некоторыми лекарственными травами, входящими в состав чая.
Что касается самого питания, оно обязательно дробное, состоит из нескольких не больших по объему приемов. Каждый прием пищи не превышает 300-350 гр. Объем принимаемой жидкости также контролируется. За сутки можно использовать не более 800-1000 мл воды (супы не входят в указанный объем).
Диета при заболеваниях почек исключает из пищевого рациона:
- любые напитки с содержанием алкоголя;
- все газированные, ненатуральные напитки, соки;
- булочные выпечки, изделия, свежий хлеб, включая черный или из муки грубого помола;
- кислые продукты или блюда с большим количеством соли, пряности, оказывающие на почки раздражающий эффект;
- крепкий, наваристый бульон из мяса, рыбы, грибов;
- блюда, изобилующие жирными сортами рыбы, птицы, мяса;
- колбасные либо консервные изделия, копчености;
- жирные либо твердые сорта сыров;
- ряд маринованных, соленых изделий из овощей;
- салаты со свежим луком, чесноком;
- шоколадные и кондитерские изделия с кремом, крепкие сорта чая, черный и растворимый кофе.
Многие люди, сталкивающиеся с заболеваниями почек, отмечают важность соблюдения определённых принципов диеты. В первую очередь, акцентируется внимание на снижении потребления соли, что помогает контролировать артериальное давление и уменьшает отёки. Также рекомендуется ограничить белки, чтобы снизить нагрузку на почки, при этом важно выбирать качественные источники, такие как рыба и курица.
Некоторые пациенты делятся опытом увеличения потребления овощей и фруктов, что способствует улучшению общего состояния и поддержанию необходимого уровня витаминов. Важно также следить за количеством жидкости, чтобы избежать как обезвоживания, так и перегрузки почек.
Многие отмечают, что консультации с врачом и диетологом помогают лучше понять индивидуальные потребности организма и адаптировать рацион. В целом, соблюдение диеты при болезнях почек становится не только необходимостью, но и возможностью улучшить качество жизни.
Какие продукты рекомендованы к употреблению?
Диета при болезни почек включает ряд продуктов, разрешимых к употреблению, не оказывающих на почки раздражающего действия.
- хлеб с отрубями, не содержащий соли и белка;
- мучные или ряд кондитерских изделий несвежей выпечки;
- супы, относящиеся к разряду вегетарианских, исключающие кислые овощи, бобовые, изделия из макарон — подобные супы не должны содержать соль, заправляются только небольшим количеством сливочного масла;
- приготовленные нежирными сортами мяса (включая птицу, рыбу) — в первые дни лечения подобные блюда запрещены для употребления, вводятся впоследствии, когда больной проходит определенный этап лечения;
- яйцо разрешается употреблять не более одного в день — отварное либо в виде парового омлета;
- разрешаются к употреблению в контролируемом количестве молочные продукты — к ним относят молоко, кисломолочные изделия, свежий обезжиренный творог (из него предпочтительны запеканки, пудинг, пироги);
- к допустимым для употребления овощам следует отнести: картофель, морковь, свеклу, цветную капусту, салатные листья, помидоры, петрушку, укроп; указанные овощи рекомендуется употреблять в отварном либо свежем виде, жареные не разрешаются;
- мягкие и сладкие фрукты, некислые ягоды — речь идет о яблоках, абрикосах, персиках, корольках, грушах, клубнике, чернике, прочих; очень полезны приготовленные из этих фруктов и ягод компоты, морсы, желе, джемы, варенья, пюре;
- нежирные сорта сыра в ограниченном количестве.
Соблюдение диеты при болезнях почек позволит предотвратить развитие возможных осложнений, связанных с функционированием некоторых органов, а также хирургического вмешательства. Диета соблюдается больным на протяжении всего лечения, вплоть до полного его излечения. Полный контроль со стороны врача во время диеты необходим для того, чтобы корректировать питание, исключая либо включая некоторые продукты. Если врач посчитает необходимым, полагаясь на результаты анализа, а также состояние больного, возможно продолжение соблюдения диеты после лечения.
Вопрос-ответ
Каковы принципы диетотерапии при ХБП?
Принципы диетотерапии при хронической болезни почек (ХБП) включают ограничение потребления белка, чтобы снизить нагрузку на почки, контроль уровня натрия для предотвращения отеков и гипертонии, а также управление потреблением калия и фосфора для предотвращения их накопления в организме. Важно также обеспечить достаточное количество калорий для поддержания энергии и учитывать индивидуальные потребности пациента, включая стадию заболевания и наличие сопутствующих заболеваний.
Что можно есть на диете с почками?
На диете для поддержки здоровья почек рекомендуется употреблять нежирные белки (например, курицу, рыбу и яйца), свежие фрукты и овощи, цельнозерновые продукты, а также ограничивать потребление соли и продуктов с высоким содержанием калия и фосфора. Важно также следить за уровнем жидкости и избегать продуктов с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров.
Что категорически нельзя кушать при почечной недостаточности?
Продукты, содержащие много фосфора, такие как молоко, сыр, йогурт, орехи, семена, красное мясо и колбаса. Пищевые продукты, содержащие много натрия, такие как соленые закуски, консервированные продукты, сырые продукты и готовые блюда быстрого приготовления. Богатые белком продукты, такие как мясо, рыба и яйца.
Какое питание влияет на работу почек?
Ограничьте потребление соли и избегайте продуктов с высоким содержанием натрия, таких как чипсы, соленья, колбасы и консервы. Красное мясо и обработанные мясные изделия. Красное мясо и колбасы содержат много белка и насыщенных жиров, которые могут увеличивать риск образования камней в почках и ухудшать их работу.
Советы
СОВЕТ №1
Сократите потребление соли. Избыточное количество натрия может привести к повышению артериального давления и ухудшению функции почек. Постарайтесь ограничить добавление соли в блюда и выбирайте продукты с низким содержанием натрия.
СОВЕТ №2
Увеличьте потребление свежих овощей и фруктов. Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые поддерживают здоровье почек. Однако следите за количеством калия, если у вас есть ограничения по его потреблению.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на уровень белка в рационе. При заболеваниях почек важно контролировать потребление белка, так как его избыток может перегружать почки. Консультируйтесь с врачом или диетологом, чтобы определить оптимальное количество белка для вашего состояния.
СОВЕТ №4
Пейте достаточное количество жидкости, но следите за рекомендациями врача. Поддержание гидратации важно для здоровья почек, однако при некоторых заболеваниях может потребоваться ограничение жидкости. Убедитесь, что вы получаете нужное количество воды, не превышая предписанные нормы.
Читайте также:
